小包工头没合同如何讨要工程款

假如与小包工头没签订书面合同但形成了事实劳动关系，且小包工头拖欠或未足额支付劳动报酬，可以采取以下两种办法：

1. 向仲裁委员会机关申请仲裁。

2. 向人民法院申请支付令，需要用人单位支付劳动报酬。

《中国民事诉讼法》

第一百二十四条 起诉状应当记明下列事情：

（一）原告的名字、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方法，法人或者其他组织的名字、住所和法定代表人或者主要负责人的名字、职务、联系方法；

（二）被告的名字、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名字、住所等信息；

（三）诉讼请求和所依据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人名字和住所。

引使用方法条

中国民法典