买家因食品不真实广告而遭到人身损害的，以下主体可能需要承担责任：

1. 食品生产经营者：食品生产经营者是商品的直接责任人，假如其生产的食品存在问题或者广告内容与商品实质状况不符，致使买家人身损害，应当承担主要责任。

2. 广告经营者和发布者：依据《广告法》的规定，广告经营者、发布者设计、制作、发布不真实食品广告的，使买家的合法权益遭到损害，应当与食品生产经营者承担连带责任。这意味着买家可以向广告经营者和发布者请求赔偿。

3. 不真实广告代言人：假如广告代言人明知或应知广告内容不真实，仍然为其代言并导致买家损害，依据最高人民法院的有关司法讲解，买家可以请求广告代言人承担连带责任。

4. 广告审察机关：在某些状况下，假如广告审察机关未尽到审察职责，致使不真实广告得以发布，也会需要承担相应的法律责任。

总的来讲，买家因食品不真实广告而遭到人身损害时，可以参考具体状况向食品生产经营者、广告经营者、发布者、不真实广告代言人与广告审察机关等多方追究责任。在实质操作中，买家可以通过法律渠道，如提起民事诉讼，来维护我们的合法权益。

引使用方法条

中国广告法